獨(dú)立包裝的更加衛(wèi)生和安全。零星包裝的不知道來(lái)歷，一旦吃出了什么問(wèn)題，也找不到源頭。在衛(wèi)生和安全方面真的不敢恭維。

    山東速凍菠菜其實(shí)鱈魚主要生活在太平洋、大西洋等海域。我們?cè)诔欣镆?jiàn)到的大部分都是冷凍的鱈魚塊。這種鱈魚塊吃起來(lái)雖然沒(méi)有刺，但是口感卻是非常粗糙的，并且一般鱈魚塊都是非常不新鮮的。超市的供貨商說(shuō)，像鱈魚塊的話，一般超市里進(jìn)一次貨，就可以賣半個(gè)月甚至一個(gè)月。

    混合原料表之中的項(xiàng)目越多，代表著添加的食品添加劑越多，你假設(shè)想不吃到那末多食品添加劑的話，那可以買混合原料表項(xiàng)目少的。在這處告訴大家，混合原料表前三位的是這包食品中最重要的原料，你就知道這包食品的最重要是什么東東了。

    其實(shí)，冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會(huì)大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時(shí)，要注意保持蔬菜的水分。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購(gòu)買的蔬菜通常有一端開口，應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。

    速凍果蔬有的需求去皮、去果柄或根須以及不可以以用的籽、筋等，并將較大的個(gè)體切分成大體絕對(duì)一樣，以便包裝和冷凍。切分可用手工或機(jī)械進(jìn)行，一樣蔬菜可切分成塊、片、條、段、絲等形狀。要求薄厚均勻，長(zhǎng)短絕對(duì)一樣，規(guī)格統(tǒng)一。漿果類的品種一樣不切分，只能整果冷凍，以防果汁流失。

    不管是水果還是蔬菜，都是吃應(yīng)季的。而且應(yīng)季的蔬菜吃起來(lái)也安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，雖然說(shuō)夏天的蔬菜多種多樣還便宜，可是到了冬天，同樣的食材價(jià)格就要翻好幾倍……其實(shí)我們可以用冰箱把蔬菜冷凍起來(lái)，可以存放好幾個(gè)月還不壞，你知道嗎？

    豌豆：豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豌豆去掉皮放到開水中煮到半生，撈出來(lái)過(guò)冷水直到豆子完全冷，把水瀝干放袋子里冷凍卻即可。豌豆性味甘平，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

    手動(dòng)摘取收獲的果蔬一樣表面都附有塵土、泥沙及污物，為擔(dān)保產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，凍結(jié)前必須對(duì)其進(jìn)行清洗。尤其是速冷果蔬更應(yīng)這么，由于速凍制品食用時(shí)不再清洗，所以此次清洗非常重要，萬(wàn)萬(wàn)不可以忽略大意。洗清除了手工清洗，還可覺(jué)得合適而運(yùn)用洗滌機(jī)(如轉(zhuǎn)筒狀、振蕩網(wǎng)帶洗滌機(jī))或高壓噴水沖洗。

    想聊聊為什么美國(guó)超市里有大量的冷凍蔬菜、水果。比較常見(jiàn)的包括上面提到的莓類、玉米粒、胡蘿卜、十字花科、青豆、以及其他水果切片等等。

    周末的時(shí)候，很多人都會(huì)買一些非常營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，在周末做上一桌豐盛可口的飯菜，一家人坐在一起，邊聊天邊吃飯，看著電視，聊著演員們的演技和劇情，這應(yīng)該是很多人理想中的周末吧。那么，周末的時(shí)候，你們一般都會(huì)做一些什么菜呢？雞鴨魚肉肯定是少不了的，畢竟辛苦了一周，總要補(bǔ)補(bǔ)身體。

    將這4種蔬菜冷凍起來(lái)，能放幾個(gè)月不會(huì)壞，還不趕緊來(lái)看一下？如果說(shuō)經(jīng)常在家里面做飯的話你會(huì)知道，家里面的飯菜買的多的話是很容易放壞的，這個(gè)時(shí)候大家就要想辦法了，可以少買一點(diǎn)，也可以選用我接下來(lái)給大家說(shuō)的這個(gè)方法，也是很管用的，不過(guò)也不是適用于所有的蔬菜，一起來(lái)看一下吧！

    據(jù)福州海關(guān)網(wǎng)站消息，1-6月三明海關(guān)轄區(qū)出口冷凍蔬菜192批、3894.7噸、4071.3萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)71.4%、82.1%、55.9%。

    假設(shè)逛超級(jí)市場(chǎng)還要買其他食品，逛好幾個(gè)小時(shí)的話，那建議速凍食品最好最后買，要不，一來(lái)容易壓碎，二來(lái)溫度太高，影響特色。

    因?yàn)楣邇?nèi)化學(xué)反應(yīng)速度與溫度成正相關(guān)，低溫對(duì)果蔬營(yíng)養(yǎng)成分保藏有利，溫度越低，保護(hù)作用越強(qiáng)。確實(shí)有人研究過(guò)，新鮮玉米粒與速凍玉米粒營(yíng)養(yǎng)素含量的比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，冷凍果蔬和新鮮果蔬在某些營(yíng)養(yǎng)素方面有差異，但是整體沒(méi)有明顯差異，甚至在某些情況下，冷凍果蔬中等營(yíng)養(yǎng)素的保存率還更高。